MARGARITA AL PASTOR

Salzig, würzig und subtil scharf bietet dieser Drink deinen Gästen eine einzigartige Abwandlung der ursprünglichen Margarita. Der Serrano-Pfeffer fügt eine spaßige und bemerkbare Geschmacksschicht im Nachgeschmack hinzu.

MARGARITA AL PASTOR

Zutaten

  • 25ml

    Don Julio Blanco Tequila

  • 25ml

    Triple Sec

  • 50ml

    Taco mix*

  • 25ml

    Limettensaft

  • 250ml

    Agavensirup

  • 1

    Ananasdreieck (Garnierung)

  • 1

    Koriandersalz zum Umranden

0 Einheiten Alkohol pro Portion

Equipment

  • 1

    Old Fashioned Glas

Portionen:
1

Zubereitung

  • Zubereitung
    1. Alle Zutaten in einen Shaker geben.
    2. Eis hinzufügen und schütteln.
    3. In ein mit Koriandersalz umrandetes Old Fashioned Glas servieren.

    *Taco Mix (Ergibt: 300ml oder 5 Portionen)

    1. Mische 250ml Ananassaft, 25g frischen Koriander, 15g frische Minze, 15g frisches Basilikum und 150ml Serrano-Agave*.
    2. Durch ein feines Sieb gießen und abfüllen.

    *Serrano agave (Ergibt: 200ml oder 5 Portionen)

    1. 15g Serrano-Chili hacken (alles verwenden).
    2. Chili, 50g Wasser und 250ml Agavensirup in einen Topf geben.
    3. Die Zutaten 25 Minuten lang erhitzen.
    4. Abseihen, abkühlen lassen und dann für den Taco-Mix verwenden.

    Alkoholgehalt: 15,80g