Message from Scotland

Ein ausgewogener Whisky-Highball, der Johnnie Walker Black Label mit reichhaltigem, äthiopischem Kaffee kombiniert.

Message from Scotland Cocktail

Zutaten

  • 30ml

    Johnnie Walker Black Label

  • 10ml

    Mr. Black coffee liqueur

  • 20ml

    Cold brew Äthiopischer Kaffee*

  • 30ml

    Roter Apfel Cordial**

  • 90ml

    Soda

  • 2

    Spritzer frischer Orangen-Bitter***

0 Einheiten Alkohol pro Portion

Equipment

  • 1

    Barlöffel

  • 1

    Highball-Glas

  • 1

    Collins Eis

  • 1

    Barzange

  • 1

    Jigger

Portionen:
1

Zubereitung

  • Zubereitung
    1. Gieße alle Zutaten außer das Soda in das Glas.
    2. Füge dein Eis hinzu.
    3. Gieße langsam das Soda hinzu.
    4. Vorsichtig umrühren.

    *Cold Brew 
    Lass den gerösteten und gemahlenen äthiopischen Filterkaffee mit Wasser im Verhältnis 1/8 (1Kaffee, 8Wasser) bei Kühlschranktemperatur für 24 Stunden einweichen und filtere ihn dann durch einen Papierfilter.

    **Roter Apfel-Cordial:
    1 Teil Blütenhonig, 1 Teil Demerara-Zucker, 1 Teil roter Apfelsaft, 1%Salz und 10% Apfelsäure bei 50 Grad 5 Minuten lang kochen.

    ***Frische Orangen-Bitter:
    2 Teile Orangenschale, 1 Teil Wodka Smirnoff, 10% brauner Zucker in vakuumversiegelten Beuteln für 3 Tage. Durch einen Papierfilter filtern.

    Alkoholgehalt: 11.46 g pro Portion