Ganz gleich, ob du deine Fähigkeiten als Barmanager ausbauen möchtest oder ob du eine Bar leiten willst, die Weiterentwicklung deiner Führungsqualitäten ist unverzichtbar.

Wir haben JJ Goodman, einen branchenführenden Barbesitzer, und Madeleine Geach, Leadership Coach im Gastronomiesektor, nach ihren Ansichten zu den wichtigsten Führungsqualitäten gefragt, die man für eine erfolgreiche Karriere benötigt.

Eine Vision ist...

• Zukunftsorientiert - Ein erreichbarer Traum für die Zukunft, der das Team begeistert, motiviert und inspiriert. Zum Beispiel: "In sechs Monaten werden wir die Tequila-Bar Nr. 1 in unserer Stadt sein".
• Klar definiert und lösungsorientiert - Eine gute Vision enthält klare Schritte, wie man das Ziel erreichen will. Was sind die konkreten Dinge, die wir tun müssen, um diese Vision zu erreichen? Welche Weiterbildungen benötigen wir gegebenenfalls?
• Positiv und inklusiv - Gib jedem eine Rolle bei der Verwirklichung der Vision, sodass im Team ein positives, gemeinsames Gefühl für die Ziele entsteht.
• Effektiv kommuniziert - Eine Vision wird nicht nur einmal alle sechs Monate mitgeteilt, sondern regelmäßig wiederholt, z. B. in täglichen Besprechungen, sodass sie alle Aspekte des Aufbaus einer Bar von der Ausbildung bis zur Arbeitsweise durchdringt.

Eine gute Kommunikation ist für den Aufbau von Vertrauen innerhalb eines Teams wesentlich. Hier sind 6 Punkte, die du bei der Kommunikation als Führungskraft beachten

1. Rücksichtnahme - Versetze dich in die Lage deines Gesprächspartners. Wenn du verstehst, woher dein Gegenüber kommt und was seine Sorgen sind, kannst du deine Kommunikation mit Sorgfalt und Einfühlungsvermögen gestalten.
2. Verständlich - Gehe auf alles ein, auch auf die Fragen, die jemand haben könnte. Lass niemanden im Unklaren oder mit zu wenig Informationen zurück.
3. Präzision - Fasse dich möglichst kurz und präzise in der Kommunikation.
4. Klarheit - Konzentriere dich auf ein bestimmtes Ziel oder eine bestimmte Botschaft.
5. Konkretheit - Bleibe real, eindeutig, greifbar und geerdet.
6. Korrektheit - Sprich in Fakten und liefere genaue Informationen.

Teammitglieder geben vielleicht nicht von sich aus Feedback, deshalb ist es wichtig, bewusst Gelegenheiten zu schaffen, um dieses einzuholen und die eigenen Führungsqualitäten zu verbessern.

Informelles Feedback

• Sprich informell mit deinem Team oder deinen Kollegen während eines Trainings oder der täglichen Besprechungen.
• Frag die Mitarbeitende, wie es ihnen geht, was sie denken, wie die Dinge laufen und ob ihnen irgendwelche Dinge fehlen.

Formales Feedback  

• Viele Bars, Restaurants und andere Unternehmen setzen digitale Umfragen bei ihren Teams ein. Umfragen geben hilfreiche Einblicke, und wenn sie häufig durchgeführt werden, können sie helfen, Stimmungsänderungen im Laufe der Zeit zu messen.
  Eine Pulse-Survey ist eine sehr kurze Umfrage, die in weniger als einer Minute ausgefüllt werden kann und 2-3 Fragen enthält (z. B. Wie fühlst du dich diese Woche bei der Arbeit? Wie bewertest du die Stimmung im Team? Erhältst du alle Informationen, die du brauchst?).

Je besser du dich selbst führst, desto besser kannst du für deine Mitarbeiter sorgen.

• Verstehe deinen Führungsstil - Verschiedene Persönlichkeiten führen unterschiedlich. Lerne deinen natürlichen Führungsstil kennen und finde heraus, wo du dich verbessern kannst.
• Sei bereit, dich weiterzuentwickeln - Unabhängig davon, wie erfahren du als Führungskraft bist, können neue Teams oder Umgebungen unerwartete Situationen und Herausforderungen mit sich bringen. Sei immer bereit, mehr zu lernen, damit du auf alles vorbereitet bist, was auf dich zukommt.
• Delegiere mehr - Delegieren hilft dir nicht nur, dein Arbeitspensum besser zu bewältigen, sondern gibt den Teammitgliedern auch die Möglichkeit, ihre Führungsqualitäten weiterzuentwickeln, wenn du mehr Verantwortung übernimmst.
  Investiere in deine körperliche und geistige
• Gesundheit - Gib deiner Selbstfürsorge Vorrang und mach dir bewusst, wie ausgeglichen oder unausgeglichen dein Leben ist. Wenn du dich überarbeitest und kurz vor einem Burnout stehst, solltest du einen Schritt zurücktreten, alles neu bewerten und Anpassungen vornehmen, um wieder auf Kurs zu kommen.

Die Barbranche ist schnelllebig, und in einer typischen Arbeitswoche bleibt oft keine Zeit, um innezuhalten und vorauszudenken, Pläne zu machen und Ziele zu setzen. Wenn du dir in deinem Terminkalender Zeit zum Nachdenken nimmst, behältst du das große Ganze im Blick.

Finde Unterstützung, der du vertrauen kannst und die dir hilft, deine Führungsqualitäten auszubauen und an deinen Stärken und Schwächen zu arbeiten.

Orte, an denen du Unterstützung in Sachen Führung finden kannst:

• Mentoren/Coaches für Führungskräfte
• Online-Ressourcen
• Verbündete/ Peer Support
• Freunde/Familie

Hier sind fünf Anregungen, die dir helfen, deine Führungsqualitäten zu entwickeln:

1. Entwickele eine Vision - Sei ehrgeizig, hab große Träume und sorge dafür, dass alle an Bord sind und eine Rolle spielen.
2. Setze Prioritäten für dein Wohlbefinden - Erstelle einen Plan, der deinem eigenen körperlichen und geistigen Wohlbefinden Vorrang einräumt, um ein Burnout zu vermeiden.
3. Nutze die Tipps zur effektiven Kommunikation: Sei rücksichtsvoll, verständlich, präzise, klar, konkret und korrekt.
4. Frage nach Feedback - Sprich informell und formell mit deinem Team, um festzustellen, was gut funktioniert und was verbessert werden muss.
5. Keine Alleingänge - Gute Führungskräfte haben eine feste Unterstützung, die ihnen hilft, die Herausforderungen der Führung zu meistern. Finde heraus, was für dich am besten funktioniert, sei es durch Freunde, Unterstützung durch Kollegen oder Führungscoaching.

Wenn du deine Führungsqualitäten ständig verbesserst und darauf achtest, dich selbst gut zu führen, kümmerst du dich nicht nur um die täglichen Bedürfnisse deines Unternehmens, sondern sorgst auch für ein erfolgreiches Team, ein ausgezeichnetes Kundenerlebnis und eine nachhaltige und erfolgreiche Karriere.