Die Barbranche floriert und bietet dir viele Möglichkeiten, den nächsten Schritt zu machen und höhere Aufgaben und Verantwortung zu übernehmen. Trotzdem kann es sich manchmal so anfühlen, als würdest du stagnieren und nicht weiterkommen.

Für eine erfolgreiche, langfristige Karriere in der Barbranche musst du dich anstrengen und dich auf einige Entwicklungsbereiche konzentrieren, um zu beweisen, dass du bereit für mehr bist. Hier findest du einige Einblicke von Personen, die diesen Prozess bereits durchlaufen haben und jetzt auf den höchsten Stufen ihrer Karriere stehen, um dir zu helfen, weiterzukommen.

Die Barbranche ist schnelllebig und hat eine hohe Personalfluktuation, vor allem in der Anfangsphase. Du kannst die Vorteile nutzen und lohnendere Aufgaben bekommen, wenn du dich für die Aufgabe engagierst und dich verbesserst.

Luke Whearty, gefeierter Barbesitzer, gibt einige Ratschläge, die jeder befolgen sollte, unabhängig von seiner Rolle oder Erfahrung:

• Meistere dein Wissen über Getränke und entwickle dich weiter - hebe dich von deinen Kolleg:innen ab, indem du dich weiterbildest und Informationen sammelst. Wenn du fortgeschrittene Fähigkeiten wie die Herstellung von Sirupen und Zutaten zeigst, kannst du dir bessere Rollen sichern.
• Bilde dich weiter, um dich in der Rolle besser zurechtzufinden - gehe über das vorgeschriebene Lernmaterial hinaus, um Engagement und Tatkraft zu zeigen. Du kannst auch das, was du gelernt hast, mit deinen Kolleg:innen teilen, um das Team zu verbessern und deine Führungsqualitäten unter Beweis zu stellen. Bitte darum, dass man dir zeigt, wie man eine spezielle Aufgabe ausführt, damit du der/die bevorzugte Kandidat:in für eine Beförderung wirst.
• Achte auf dich selbst - du musst in der Lage sein, Höchstleistungen zu erbringen, also bemühe dich um eine gute Work-Life-Balance, damit du gut ausgeruht bist und während deiner Schichten alles geben kannst. Ernähre dich gesund, treibe Sport, wenn du kannst, und achte darauf, dass du dich ausreichend erholst, um deine Aufstiegschancen zu erhöhen.

Für erfahrene Barkeeper kann es leicht sein, dass sich ihre Fortschritte verlangsamen. Nach ein paar Jahren, in denen du deine Fähigkeiten verfeinert hast, hast du vielleicht ein Stadium erreicht, in dem du "gut genug" bist und die Motivation verlierst, dich selbst herauszufordern. Wenn du Fortschritte machen willst, brauchst du den Antrieb, dich durchzusetzen. Konzentrieren auf folgende Punkte, damit du die nächste Stufe erreichen kannst.

• Sei leidenschaftlich - Du brauchst dieses brennende Feuer in dir, um dich zu motivieren. Finde etwas in deiner Arbeit, das dich begeistert, und arbeite daran, dich zu verbessern.
• Nimm an Wettbewerben teil und knüpfe Kontakte - Du musst mit den Besten zusammenarbeiten, um der Beste zu sein. Die Teilnahme an Mixologie-Wettbewerben und anderen Wettbewerben kann dir helfen, zu lernen und das Beste aus dir herauszuholen.
• Baue eine persönliche Marke auf - Ein starkes Gefühl dafür, wer du bist, kann dir helfen, die nächsten Positionen zu bekommen. Präsentiere deine Talente und Interessen, um zu zeigen, dass du eine Bereicherung sein kannst.
• Wage dich an neue Möglichkeiten heran - Auf dieser Stufe deiner Karriere solltest du so viel Erfahrung wie möglich sammeln. Bemühe dich um Aufgaben in verschiedenen Bereichen und an verschiedenen Orten. Dies wird dir helfen, dich zu verbessern und deine Fähigkeiten zu erweitern.

• Absolviere weitere Schulungen und zeige den Wunsch zu lernen und mehr Verantwortung zu übernehmen, um eine Beförderung zu erhalten.
• Neuere Barangestellte können aufsteigen, indem sie sich darauf konzentrieren, die Grundlagen und zusätzliche Fähigkeiten zu erlernen, die für eine künftige Rolle wichtig sind.
• Erfahrene Barfachleute sollten Netzwerke knüpfen, an Wettbewerben teilnehmen und sich bemühen, so viel Erfahrung wie möglich in verschiedenen Bereichen zu sammeln, um eine Stagnation zu vermeiden.
• Wenn du über Gehaltserhöhungen verhandelst, musst du zeigen, wie du deinem Lokal geholfen hast.