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Die Margarita: Ein echter Klassiker
Die klassische Margarita ist einer der beliebtesten Cocktails der Welt und bestimmt seit Jahren die Spitze der weltweit meistbestellten Cocktails. Deswegen ist es umso wichtiger, dass du die Herkunft und neben dem klassischen auch komplexere Rezepte kennst.
Geschätzte Lesedauer: 4 Minuten
Die Margarita wird von einigen Tequila-Herstellern gerne als ihre eigene Idee ausgegeben.
Die Wahrheit ist: wir werden nie wirklich wissen, wo sie ihren Ursprung hat, denn die Herkunft dieses wunderbaren Drinks ist unklar. Es ist wahrscheinlich, dass es in der Grenzregionen zwischen den USA und Mexiko zwischen den 1930er und frühen 1950er Jahren entstand.
Vier Margarita-Geschichten für deine Gäste
Es gibt viele Geschichten über die Ursprünge des Agaven-Zitrus-Genusses. Wir haben einige unserer Favoriten ausgewählt, die du das nächste Mal mit deinen Gästen teilen kannst, wenn du diesen Drink mit gesalzenem Rand servierst.
- Die meisten Geschichten, die behaupten die wahre Herkunft zu kennen, drehen sich um einen engagierten Barkeeper, der einen persönlichen Drink für einen Gast gemixt haben soll. Dieser Gast war allerdings so wählerisch oder allergisch - das schwankt je nach Erzähler:in -, dass etwas Neues entstehen musste.
- Eine andere Geschichte besagt, dass der Barkeeper Danny Negrete den Drink als Hochzeitsgeschenk im Jahr 1936 erfunden haben soll. Danny und sein Bruder David eröffneten eine Bar im Garci Crispo Hotel in Puebla, Mexiko, und das Rezept (mit Triple Sec, frischem Limettensaft und Tequila Blanco über zerstoßenem Eis) wurde für seine zukünftige Schwägerin Margarita zusammengestellt.
- Eine dritte Möglichkeit ist, dass Margaret Sames, eine Gesellschaftsdame aus Dallas - die Erfinderin der klassischen Margarita ist. Sie behauptet, den Drink 1948 bei einer ihrer Hauspartys in Acapulco erfunden zu haben. Ihre Gäste waren anscheinend wichtige "Hotel- und Restaurant-Leute", die den Cocktail schnell in der breiteren Gesellschaft einführten.
- Am wahrscheinlichsten ist aber - laut dem Cocktail-Historiker David Wonderich -, dass die Margarita eine Weiterentwicklung der in den 1930er Jahren weit verbreiteten Daisy-Cocktails war (eine Familie von Cocktails, die aus einer Grundspirituose, Curacao und Zitrusfrüchten wie dem Sidecar bestehen). Margarita bedeutet auf Spanisch "Gänseblümchen", und dies war eine Anspielung auf den Tequila-basierten Daisy, der zu dem Zeitpunkt seit etwa 100 Jahren genossen wurde.
Das klassische Margarita-Rezept
Sie ist nicht ohne Grund ein Klassiker: Die Margarita kombiniert helle Zitrusnoten mit süßen Agavenaromen, akzentuiert durch die optionale Zugabe von Salz funktioniert es einfach! Bevor wir uns Varianten und Nuancen zuwenden, werfen wir einen Blick auf das Original. Im Video lernst du, wie du eine klassische und perfekte Margarita kreierst.
SPICY MARGARITA
Etwas Schärfe kann ein Getränk wunderbar ausbalancieren, und eine Margarita ist das perfekte Beispiel. Mit diesem würzigen Margarita-Rezept begeisterst du deine Gäste.
MARGARITA REPOSADO
Ersetze den Blanco durch Don Julio Reposado und du verleihst deinem Margarita sanftere Vanillenoten und Gewürze aus den Fässern. Die scharfe Säure des Originals tritt zurück und du erhältst einen herbstlicheren Cocktail, der gleichzeitig kräftig und geschmeidig ist.
HAUPTERKENNTNISSE
- Die klassische Margarita ist seit jeher eine der beliebtesten Cocktails der Welt.
- Die Margarita ist höchstwahrscheinlich ein Produkt aus der Grenzregion USA/Mexiko.
- Es wird angenommen, dass sie zwischen den 1930er und frühen 1950er Jahren entstanden ist.
- Es gibt viele spannende Variationen der Klassischen Margarita, die sich zu probieren lohnen.