Tanqueray Flip
Cremoso, picante e increíblemente indulgente.
Ingredientes
50ml
Tanqueray London Dry
15ml
Licor de almendra
25ml
Nata
15ml
Sirope de azúcar
25ml
Clara de huevo
3
Dashes de amargo de canela
0 unidades de alcohol por servicio
Equipamiento
1
Highball
1
Pala de hielo
1
Jigger
1
Cuchara de bar
1
Coctelera
1
Colador de gusanillo
Servicios:
1
Método
Preparation
- Agita todos los ingredientes líquidos sin hielo.
- Cuela en un highball lleno de hielo.
Alcohol content
Contenido de alcohol:
17g por servicio
Datos de interés
Originalmente, los flips se servían calientes y a menudo se recalentaban con un atizador caliente. Hoy en día, suelen servirse fríos, mezclados con hielo y colados en una copa o copa de vino fría. Se suele adornar con nuez moscada.
Historia de la bebida
Los "flips" tienen su origen en Inglaterra, y la obra de William Congreve Love for Love, de 1695, contiene una de las primeras alusiones textuales registradas al "flip".
Al principio, se preparaban con melaza o azúcar, cerveza y ron o brandy. La mezcla se calentaba con un atizador al rojo vivo que caramelizaba la bebida y hacía que burbujeara y espumeara. Con el tiempo, el atizador se sustituyó por un calentador de cerveza, un recipiente de hojalata o cobre. El presidente George Washington se convirtió en un conocido bebedor de Flip cuando este cruzó con éxito el Atlántico con la ayuda de marineros. En América, los huevos sustituyeron a la cerveza en los Flip, que pasaron de servirse principalmente calientes a servirse fríos.
