ALAIN VERVOORT
Mi nombre es Alain Vervoort
Mi rol es el de entrenador de Diageo Bar Academy en Bélgica. Vivo en Bruselas, Bélgica. He sido bartender por más de 20 años.
La alegría: un vaso es un Tanqueray® No. 10 para preparar un Gin & Tonic.
Lo que amo: trabajar con Ron Zacapa 23.
Un consejo: No mezcles si no sabes todo sobre los spirits que estás utilizando.
Si estás planeando una visita a Bruselas o simplemente buscas un poco de inspiración, te recomiendo que eches un vistazo a estos bares, especialmente a De Haus.
De Haus abrió sus puertas recientemente en febrero de este año. Gracias a este tipo de establecimientos, la vida nocturna de Bruselas está experimentando un avance y una evolución muy esperados. El gerente, Nassim Khabazi, ha logrado perfeccionar el lugar de manera admirable. Siempre está introduciendo nuevas tendencias con el objetivo de dejar una marca tanto para él como para De Haus en Bruselas. El menú que ofrecen es amplio y creativo, y destaco su impresionante colección de ginebras, que considero la mejor de la ciudad. Además, su servicio al cliente es de primera calidad; se toman el tiempo necesario para aconsejar a los visitantes sobre el mejor cóctel para ellos.
Si estás interesado
te invito a que te acerques a su ubicación en 83 Chaussée d’Ixelles, Bruselas, Bélgica. También puedes contactarlos llamando al +32 (0) 2 503 21 95. Puedes encontrar más información sobre De Haus y otros lugares interesantes en Bruselas en La Villa Lorraine.
La atmósfera de La Villa Lorraine es mágica; es un lugar con alma. El bar es famoso por su "Cocktails Trolley", que resumidamente consiste en un bartender que recorre las mesas de los comensales sirviéndoles cócteles clásicos mientras cenan. Es esta atención detallista la que asombra a las personas. Tienen una selección de más de 50 whiskies de malta simple, 30 rones y son reconocidos por su limoncello casero, elaborado con limoncello y araciello. La Villa Lorraine ha sido galardonada con una estrella por la guía Michelin, y si estás en busca de un bartender ganador de premios para que te sirva, entonces Gino Depraetere (el primer bartender de Bruselas en formar parte del World Class) es tu elección.
Si te interesa
puedes visitar su dirección en Avenue du Vivier d'Oie 75, Bruselas, Bélgica. También puedes comunicarte con ellos llamando al +32 (0) 2 374 31 63. Puedes encontrar más información en Clover Bar.
Valoro mucho el Clover Bar por su combinación perfecta de simplicidad y calidad, algo que no se encuentra en ningún otro lugar de Bruselas. Realmente ejemplifica la diversidad que la ciudad ofrece en cuanto a lugares para disfrutar de cocteles. Hay dos Clover Bars, ambos ubicados en diferentes distritos de Bruselas, en lugares inesperados. Están diseñados con productos Premium y ofrecen una amplia variedad de whiskies de malta simple.
Si estás buscando algo único, te recomiendo probar su cóctel 'Four Leaf Clover'. Además, ofrecen un increíble menú de ginebras, por lo que, si eres fanático de Tanqueray, este es definitivamente tu lugar.
Si estás interesado, puedes visitar su dirección en 4 rue Middelbourg, Bruselas, Bélgica. También puedes contactarlos llamando al +32 (0) 483 05 49 33. Puedes obtener más información en su sitio web.