Sosteniblidad

Aprovecha los ingredientes de origen local para preparar unos cócteles exquisitos

Impresiona a tus clientes sirviendo cócteles únicos que contengan ingredientes de origen local con estos inspirados consejos y recetas de todo el mundo.

Aprovechando ingredientes locales

Aprende a obtener y utilizar productos locales para tus platos y las ventajas de hacerlo.

Cosecha tus propios ingredientes para cócteles únicos

Alfredo Juárez, un experto en cosechar sus propios alimentos y en ingredientes, te cuenta cómo es posible desarrollar un huerto propio en el bar o restaurante y su importancia.

CÓMO CREAR CÓCTELES INNOVADORES Y SOSTENIBLES

Obtén excelentes consejos y aprende más sobre cómo puedes innovar, crear y cuidar de ingredientes detrás de la barra.

Cócteles inspirados en naturaleza

Refresca tus cócteles utilizando flores y hierbas. Mike Di Tota, también conocido como el bartender botánico, está aquí para darte algunas ideas e inspiración sobre cómo puedes utilizar estos diferentes sabores en tus cócteles.

Del bar al planeta: El modelo sostenible de Salvo Patria

Descubre cómo el restaurante Salvo Patria en Bogotá ha hecho de la sostenibilidad una parte esencial de su propuesta gastronómica. Alejandro Gutiérrez, director de gastronomía para la sostenibilidad nos cuenta cómo equilibran costos, creatividad y consciencia ambiental sin sacrificar la experiencia. 

ELABORA CÓCTELES SOSTENIBLES CON CERO RESIDUOS

Aprende a crear cócteles sostenibles con Sam Orrock reutilizando cáscaras de frutas, utilizando ingredientes locales, preparando bebidas en lotes, deshidratando frutas ¡y mucho más!

GUÍA PARA CREAR UN HUERTO DE COSECHA PROPIA EN TU BAR

El experto Alfredo Juárez, responde las preguntas más importantes sobre cómo crear cócteles sostenibles con ingredientes locales, consejos sobre sostenibilidad y cómo aplicarla a tu bar.

Gestión de residuos en tu bar: sé eficiente y amigable con la Tierra

Un experto en bares y sostenibilidad nos enseña cómo desarrollar una gestión de residuos más eficiente y amigable con el medio ambiente.

Reduce tus desperdicios

¿Ves bares de todo el mundo que adoptan prácticas sostenibles y libres de residuos? ¿Quieres aprender cómo puedes participar y hacer tu parte por el medio ambiente en tu bar? Aquí te enseñamos.

Sostenibilidad en la Industria de los Bares

Aprende diferentes formas de asegurar que tu local sea sostenible tanto en el uso de alimentos como en el consumo de energía.