¿CÓMO NOMBRAR TUS BEBIDAS?
A continuación encontrarás una lectura con consejos prácticos que te ayudarán a que el nombre de tu cóctel se destaque por las razones correctas.
LEE ESTE ARTÍCULO Y ENTÉRATE DE CÓMO NOMBRAR CORRECTAMENTE A TUS CREACIONES
¿Un bramble o un dramble, un old-fashioned o un new fashioned? - ¿El nombre de un cóctel realmente importa? ¿Puede modificar la decisión de tu cliente?
El gerente general de Bulletin Place en Sydney, Paul Hammond, con certeza piensa así… y él escribe un montón de nombres de cócteles. A continuación, encontrarás una lectura con consejos prácticos que te ayudarán a que el nombre de tu cóctel se destaque por las razones correctas.
Confía en mí… le doy nombre a un montón de cócteles
En Bulletin Place escribimos una lista nueva de 5 cócteles cada día que estamos abiertos – esto deviene en 300 listas al año, que en definitiva son 1500 bebidas y nombres nuevos. Es difícil. Las primeras veces logramos nombrar los menús con facilidad, pero a medida que pasan las semanas y has hecho más y más listas, el trabajo se vuelve cada vez más difícil.
El gran volumen de la tarea que emprendemos y el hecho de que sabemos que nuestras bebidas solo tendrán una vida útil de un día, pueden guiarnos a tropezones que no recomendaría utilizar a la hora de nombrar tus propias bebidas.
O bien traducir algo al idioma de origen del espíritu base (Caliente Collins) o agregar en el nombre una ciudad aleatoria del mismo país, tratando de mostrar algún tipo de procedencia (Cusco Calling) son señales que gritan que alguien ha tenido una lucha con el nombre de esa bebida.
Pero aún peor, es emplear juegos de palabras. Cuando se usa de una manera muy sutil, puede ser una manera fácil de encontrar un buen nombre. Sin embargo, si te pasas de la línea, tu menú comenzará a parecerse a un conjunto de titulares. Nunca ves cócteles de ese estilo que se mantengan en el tiempo. Los juegos de palabras están bien de vez en cuando, ya que pueden esbozar una sonrisa irónica, pero no son buenos si estás buscando un menú duradero.
Mis consejos
Realmente no hay reglas concretas sobre cómo nombrar mejor una bebida. Lograr el equilibrio adecuado es una línea muy fina. Pero hay ciertamente cosas que debes tener en cuenta.
Dónde
Suponiendo que se trata de una bebida que es probable que va a ir directamente al menú del bar donde trabajas, y con suerte va a ser adoptada por otro bar y agregada a sus menús, entonces darle contexto es muy importante. Si tu bar tiene una temática, quizás necesitas dejar que te guíe en cierto grado. No encontrarás una bebida llamada el “Donkey Crunch” siendo atendido por elegantes camareros en un lujoso bar de hotel, pero te lo encontrarás con mucha actitud en una barra americana de un bar dive - pub. Ten en cuenta que si quieres que tu bebida soporte la prueba del tiempo y sea adoptada por otros bartenders tiene que ser muy neutral y capaz de encajar en cualquier lugar.
- Quién
Debes pensar en quién va a estar tomando esta bebida. El nombre que le das a un cóctel es tu primera oportunidad de despertar el interés del cliente. Aludir a un ingrediente estrella en el nombre (como en la clásica madreselva) podría darte una ventaja. Permanece fiel al estilo de la bebida que estás sirviendo, pero recuerda intentar no alejar a nadie de probarla. No habrá demasiados hombres que tengan el coraje de pedir un pink fascinator entre tus compañeros. Dicho esto, no vayas demasiado lejos por el otro camino y no caigas en la publicidad engañosa.
- ¿Por qué?
En estos días, esto es algo que rara vez se supone, pero muchos cócteles clásicos fueron muy simplemente nombrados para una ocasión histórica. El famoso cóctel Blood & Sand por ejemplo, se hizo para conmemorar una película sobre toros.
Para resumir, nombrar un cóctel es al menos tan difícil como crearlo, sobre todo si es una bebida que esperas que algún día se convierta en un clásico. Hay muchos factores a tener en cuenta. Pero debes tratar de llegar a algo con un sentido genuino o emoción. El razonamiento detrás del nombre no tiene que ser completamente aparente de inmediato y ciertamente no para todo el mundo, sin embargo, es mucho más fácil brindar tu apoyo a algo cuando tiene “sustancia”.
Únete a la conversación y publica en nuestra página de Facebook. ¡Nos encantaría saber de ti! ¡Regístrate en Diageo Bar Academy hoy! Desbloquea cursos, noticias, tendencias y consejos para mantenerte al día con las últimas novedades de la industria.
