El cóctel Margarita tiene tanta popularidad y ha sido tan amado en el mundo que tiene su día internacional. El 22 de febrero se celebra la existencia de esta vibrante bebida.  Marco Aurelio Dorantes, entrenador, consultor y facilitador para DBA nos cuenta sobre esta celebración y algunas curiosidades de este cóctel insignia de México

No ha parado de estudiar ni aprender. Su esfuerzo le ha dado tan buenos frutos que en el 2018 se convirtió en el campeón nacional de México en el World Class Country y séptimo a nivel mundial.  

Esto lo consagró como el mejor ‘rankeado’ de América Latina y el Caribe.

Se acompaña de toques de limón, licor de naranja y sal. El primero le da un sabor fresco y, el segundo, aporta balance para no perder su esencia. Su escarchado de sal hace que salives e invita a refrescarte una vez más.  

Este cóctel se puede disfrutar a cualquier hora. Es tan versátil, fácil de tomar y representativo que “lo hace un wow entre todo”, como menciona Dorantes.  

La Margarita clásica se compone de zumo de lima o limón, tequila y triple sec.

No es gratuito que el cóctel Margarita sea el octavo cóctel más popular del mundo (Animal Gourmet, 2019). Esto se debe a que, según Dorantes:  

• Es uno de los destilados que más se consume.  
• México cuenta con una de las mayores rotaciones de turismo y sus visitantes siempre buscan las bebidas icónicas del país.  
• En otros lugares hay réplicas. Una de las más grandes es la Tommy’s Margarita de Julio Bermejo, todo un clásico.  
• Su facilidad para tomarla y conseguir sus ingredientes la hacen adaptable a cualquier sitio.  

En cuanto al tequila, para que todos digan ¡wow!, se debe hacer con tequila blanco Don Julio. Según Dorantes, este licor aporta unas “notas frescas, cítricas y muy herbales”.  

Esto se debe a que el agave crece a sus anchas, lo que define su sabor. Además, su proceso de cocción es muy cuidadoso y tarda tres o cuatro días.  

Lo anterior da como resultado un producto bien destilado, definido, muy elegante, fresco y que en ninguna de sus facetas pierde el sabor de agave. Esto es lo que, sin duda, debe tener el cóctel Margarita

Odd McCalla fundó el Día Internacional de la Margarita para difundir su amor por este cóctel en todo el mundo (National Margarita Day, sf). Cada 22 de febrero las personas celebran la existencia de este licor.  

Según Marco Aurelio Dorantes, los centros de consumo se unen a la celebración con:  

• Promociones especiales.  
• Muestra de diferentes Margaritas, creaciones nuevas y la icónica de cada lugar.  
• Brunch o eventos con comida tradicional.  
• Tours entre los centros de consumo para probar el cóctel.

1. Conozcan el producto  
2. Tengan ingredientes frescos.  
3. Si el cóctel Margarita es congelado, la cantidad de hielo debe ser justa para que no se convierta en hielo molido. Si es en las rocas, verifica que estén frescos y bien fríos.  
4. El rimmer de sal debe estar bien presentado; que no se vea que “medio le cayó sal”. Si es completo que se vea así, o si es a la mitad, también.  
5. Asegúrate de que el garnish esté bien cortado y sea fresco.  
6. Si tu Margarita es de autoría, sé atento y explícale al consumidor qué es lo que va a encontrar, antójalo.  

Como dice Marco: “de la vista nace el amor”. ¡Pon en práctica esta información! ¡Prepara un cóctel Margarita atractivo y únete a la celebración! 

1. La Margarita es un cóctel vibrante, fresco, con mucho cuerpo y personalidad…  
2. Al hablar de la Margarita, indiscutiblemente, se habla del tequila y de México.  
3. De la Margarita clásica se desprenden sus variaciones: la frozen, con frutas, la spicy y la Tommy’s.  
4. Según Marco Aurelio Dorantes, el toque único que tiene el cóctel se lo da el tequila blanco Don Julio.  
5. El Día Internacional de la Margarita se celebra el 22 de febrero. A lo largo del día los centros de consumo realizan diversas actividades.