• Anima al personal a conocer a tus invitados y a hacer recomendaciones expertas en función de sus perfiles de sabor preferidos. Alternativamente, aconseja sobre los cócteles de temporada en el menú y la razón por la que se han utilizado ingredientes específicos. 
• Tentar los paladares ofreciendo un ingrediente inusual que los invitados quizás no hayan experimentado antes en un cóctel, servido junto con una combinación de alimentos complementaria. ¡A los invitados les encanta probar algo único! 
• Involucra a tu personal en el proceso de desarrollo del menú y anímalos a probar los cócteles, ¡o incluso a hacer recomendaciones! En mi experiencia, el personal siempre se involucra más en algo que ha tenido la oportunidad de probar por sí mismo. Esto no se aplica solo a los cócteles sino también a la comida. 
• No compliques ni confundas a tus invitados. Las descripciones de los cócteles deben ser simples y directas; concéntrate en el licor base y no incluyas más de cinco diferenciadores de sabores. 
• Considera las combinaciones de alimentos. Tu menú de comida y bebida debe funcionar en armonía a través de sabores y temas correspondientes. Al unirlos, estás alentando a los invitados a establecer una conexión mental por sí mismos entre los cócteles y la experiencia gastronómica en general. ¡Tiene todo el sentido!  

Espero que lo disfrutes,
Mark 

• Los cócteles deliciosos pueden desempeñar un papel en la celebración de ocasiones memorables.
• Agrega un toque adicional a tus preparaciones al ofrecer ingredientes interesantes o toques únicos que pueden ser nuevos para los clientes.
• Involucra a tu equipo en el desarrollo del menú y anímalos a probar cócteles para brindar recomendaciones personalizadas.