Don Fashioned

Un giro minimalista del clásico Old Fashioned a base de ron Don Papa, con un toque cítrico adicional. 

An old fashioned rum cocktail with an orange peel garnish sitting inside the drink sitting next to a bottle of Don Papa Rum.

Ingredientes

  • 60ml

    Don Papa 7 años

  • 1

    Gota de amargos Angostura

  • 1

    Gota de amargos de naranja

  • 1

    Gota de amargos cítricos

  • 5ml

    *Sirope cítrico

  • 500g

    Azúcar Demerara

  • 500ml

    Agua filtrada

  • 10g

    Hierba de limón

  • 10g

    Ralladura de limón

  • 1

    Rodaja de naranja para adornar

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Vaso

  • 1

    Vaso de mezclar

  • 1

    Jigger

  • 1

    Cuchara de bar

  • 1

    Pala de hielo

  • 1

    Tazón para mezclar

  • 1

    Filtro de café

  • 1

    Refrigerador

Servicios:
1

Método

  • Preparación
    1. Para crear el jarabe de cítricos, agrega azúcar demerara y agua filtrada a un bol para mezclar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
    2. Añade la hierba de limón y la ralladura de limón a la mezcla de agua y azúcar, asegurándote de que estén bien mezclados.
    3. Transfiere el líquido a un recipiente con tapa y refrigéralo durante la noche para permitir que los sabores se infundan.
    4. Al día siguiente, cuela el jarabe de cítricos a través de un filtro de café para eliminar cualquier partícula sólida y lograr una consistencia suave.
    5. Una vez que tu jarabe de cítricos esté listo, vierte 5 ml de este y el resto de los ingredientes en un vaso mezclador, excepto la decoración.
    6. Agrega hielo y mezcla hasta enfriar.
    7. Vierte en un vaso Old Fashioned sobre hielo.
    8. Para darle al cóctel un aroma a naranja, rocía aceites de la ralladura de naranja sobre el cóctel.
    9. Finalmente, para adornar tu Don Fashioned, corta una rodaja de naranja y colócala dentro.
  • Contenido de Alcohol

    Contenido de alcohol:

    29.82g por servicio