Mañana

Un deleite espumoso de maracuyá con un toque cítrico, elaborado con una mezcla perfecta de Ron Zacapa, prosecco, lima y jarabe de maracuyá. 

A light orange cocktail with a large format ice cube and a turquoise sugar leaf garnish sitting on a wooden board with a green plant placed next to it.

Ingredientes

  • 40ml

    Ron Zacapa

  • 15ml

    Sirope de maracuyá

  • 10ml

    Jerez fino

  • 20ml

    Jugo de lima fresco

  • 100ml

    Prosecco Brut

  • 10ml

    Azúcar isomalt (para decorar)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Vaso Old Fashioned

  • 1

    Shaker Boston

  • 1

    Jigger

  • 1

    Colador Hawthorne

  • 1

    Pala de hielo

  • 1

    Sartén

  • 1

    Molde de hojas para decoración

Servicios:
1

Método

  • Preparación
    1. Comienza creando la hoja de azúcar isomalt calentándola en una sartén hasta que se derrita.
    2. Añade unas gotas de colorante alimentario turquesa y revuelve.
    3. Una vez que todo el azúcar esté coloreado, vierte en el molde de hojas y deja secar; esta será tu decoración.
    4. A continuación, sostén una parte del shaker Boston en cada mano.
    5. Vierte todos los ingredientes, excepto la decoración, en la mitad pequeña del shaker y llena la mitad grande con hielo. Coloca un colador Hawthorne dentro para mantener el hielo en su lugar.
    6. Sostén el shaker más pequeño a la altura de los ojos o más alto, con el otro shaker directamente abajo, vertiendo desde la lata superior a la lata inferior y bajando la lata más pequeña para atrapar el flujo mientras viertes. Mantén la vista en la lata que estás bajando, no en el flujo.
    7. Repite tres o cuatro veces para combinar y airear el líquido.
    8. Vierte el cóctel en un vaso Old Fashioned sobre hielo.
  • Contenido de Alcohol

    Contenido de alcohol:

    23.38g por servicio