Milkwashing: Scotch and Soda

Prueba a preparar un Scotch & Soda con mucho sabor, sensación en boca y nostalgia.

Sigue la receta, es un poco laboriosa pero merece la pena.

La receta dará como resultado una botella entera de whisky lavado con leche, perfecta para mezclar antes de servir y ofrecer una versión rápida y única de la clásica combinación de whisky con soda.

Milkwashing: Scotch and Soda

Ingredientes

  • 400ml

    Johnnie Walker Black Label

  • 375ml

    Leche entera

  • 3

    Cucharadita de ácido cítrico

  • 1

    Pizca de extracto de vainilla

  • 90ml

    Zumo de limón

  • 1

    Un chorrito de soda para completar la bebida

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Vaso mezclador

Servicios:
1

Método

  • Método
    1. Añada 300 ml de Johnnie Walker Black Label al zumo de limón en un vaso mezclador o un bol.
    2. Añada la leche en un bol aparte.
    3. Añada lentamente la mezcla de whisky y limón a la leche, removiendo ligeramente para mezclar.
    4. La leche empezará a cuajar; no se asuste, es el plan.
    5. Con ambas soluciones mezcladas, tape el bol y refrigérelo durante 4 - 5 horas.
    6. Retira la mezcla y comienza el proceso de filtrado: pásala por un filtro de café y una tela de muselina para eliminar el exceso de cuajada.
    7. Si con la primera pasada no obtiene un líquido cristalino, vuelva a pasarlo por un filtro de café para eliminar las partículas más finas.
    8. Añada los 100 ml restantes de Johnnie Walker Black Label, el extracto de vainilla y el ácido cítrico para aromatizar; remueva para mezclar.
    9. Embotellar y refrigerar (caducidad - 6 meses)
    10. Servir en un vaso con hielo sobre un cubito grande, con un chorrito de soda y piel de limón para decorar.