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38 ZACAPA DUSKTILLDOWN

Un seductor cóctel con Zacapa 23 y licor de caramelo salado, servido en un vaso Tulipán y rociado con el encanto floral de la Flor de Jamaica.

Dusk Till Dawn 

Vaso Tulipán 

pala de hielo

Jigger

coctelera

colador Hawthorne

Zacapa 23 

Licor de caramelo salado casero 

Agua desionizada

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PARA HACER EN ‘BATCHING’ (900ML/10 SERVICIOS) &nbsp;
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RECOMENDACIONES &nbsp;
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MÉTODO DE PREPARACIÓN DEL LICOR DE CARAMELO SALADO CASERO &nbsp;
<ol>
<li>Asa 200 g de mantequilla sin sal en un sartén. Esto debe tomar alrededor de 7 minutos. &nbsp;</li>
<li>Apaga el calor y añade 2 g de sal, revuelve hasta combinar. &nbsp;</li>
<li>Añade a una bolsa de vacío 700 ml de Ketel One Vodka. &nbsp;</li>
<li>Cocina al vacío por 20 minutos a 60 grados. &nbsp;</li>
<li>Remueve del baño María y déjalo congelar. &nbsp;</li>
<li>Separa el líquido de la grasa y cuela a través de un filtro de café. &nbsp;</li>
<li>Por cada 100 ml de líquido, añade 40 g de azúcar morena. &nbsp;</li>
<li>Guarda en la nevera en un contenedor sellado o mezcla directamente con el Zacapa 23. &nbsp;</li>
</ol>

Preparación

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Contenido Alcoholico

Un seductor cóctel con Zacapa 23 y licor de caramelo salado, servido en un vaso Tulipán y rociado con el encanto floral de la Flor de Jamaica 

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Receta Cóctel Dusk Till Dawn 

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PARA HACER EN ‘BATCHING’ (900ML/10 SERVICIOS)  
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RECOMENDACIONES  
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MÉTODO DE PREPARACIÓN DEL LICOR DE CARAMELO SALADO CASERO  
<ol>
<li>Asa 200 g de mantequilla sin sal en un sartén. Esto debe tomar alrededor de 7 minutos.  </li>
<li>Apaga el calor y añade 2 g de sal, revuelve hasta combinar.  </li>
<li>Añade a una bolsa de vacío 700 ml de Ketel One Vodka.  </li>
<li>Cocina al vacío por 20 minutos a 60 grados.  </li>
<li>Remueve del baño María y déjalo congelar.  </li>
<li>Separa el líquido de la grasa y cuela a través de un filtro de café.  </li>
<li>Por cada 100 ml de líquido, añade 40 g de azúcar morena.  </li>
<li>Guarda en la nevera en un contenedor sellado o mezcla directamente con el Zacapa 23.  </li>
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