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Cómo abastecer tu bar de manera rentable
Aprende cómo abastecer tu bar trasero con los productos adecuados para aumentar la rentabilidad de tu establecimiento.
Autor: Natalie Ng, propietaria de Door Knock
Duración estimada de visualización: 11 minutos
Cómo hacer que tu inventario funcione para ti
Como propietario de un bar, el potencial de ganancias de tu establecimiento se ve influenciado por las bebidas que vendes y los productos que utilizas para prepararlas. Para aumentar tus ingresos totales, debes ser inteligente en la gestión de tu inventario en el área de bar.
Ordenar demasiadas líneas diferentes que no se venden puede afectar tus ingresos totales y atar dinero en tu inventario, pero pedir muy poco puede afectar tu capacidad de venta. Aprende de la famosa propietaria de bares, Natalie Ng, mientras descubres cómo lograr el equilibrio adecuado al gestionar el inventario de tu bar.
Mira ahora para aprender sobre los márgenes de ganancia de ciertas bebidas, cómo priorizar líneas específicas y la versatilidad que algunas bebidas pueden ofrecer a tu establecimiento.
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Mira cómo Natalie Ng, propietaria del lugar minimalista de vinos y cócteles Door Knock, comparte sus mejores consejos para aumentar la rentabilidad de tu stock en la barra trasera. Descubre cómo hacer que tu inventario funcione mejor para ti.
Recurso de analisis de variedad
Tener tu barra bien surtida con los licores y productos adecuados para tu local es clave para la rentabilidad general de tu bar. Descarga esta hoja de trabajo de análisis de variedad para ayudarte a hacer un seguimiento y maximizar tu inventario.
Recomendaciones clave
- El stock de tu barra trasera desempeña un papel fundamental en la rentabilidad de tu local.
- Aprender a gestionar el stock de tu barra trasera puede ayudarte a ahorrar y ganar más dinero.
- Aumenta el potencial de tu barra trasera centrándote en licores de alto margen y reduciendo la variedad de productos.