Glenkinchie
Glenkinchie se encuentra a solo quince millas de la capital, lo que le ha valido el título de "El Malta de Edimburgo". Destilado en los alambiques más grandes de Escocia y envejecido durante al menos 12 años, el resultado es un whisky floral sutilmente sofisticado con un sabor fresco y cremoso.
Tiempo estimado de lectura: 5 minutos.
Destilería Glenkinchie
Fundada en 1825 por los agricultores John y George Rate, Glenkinchie operó bajo el nombre Milton Distillery hasta que obtuvo una licencia y cambió su nombre en 1837.
El nuevo nombre provino del Kinchie Burn, que a su vez obtuvo su nombre de "de Quincey", quien originalmente era dueño de la tierra y el arroyo. La destilería fue posteriormente reconstruida en un edificio victoriano de ladrillos rojos que se puede ver hoy en día, completo con viviendas para los trabajadores, una cancha de bolos, dos antiguos alambiques de cobre y una gran alambique para lavar. Un tradicional serpentín de hierro fundido enfría el licor, en lugar de un condensador más moderno, y le proporciona al whisky una mayor profundidad y carácter.
Destilería Glenkinchie
Datos Interesantes
Perfil de Sabor
El whisky Glenkinchie 12 años comienza con sabores dulces y suaves, como crema anglaise, para luego tornarse florido. El paladar medio es fresco y luego el sabor se asienta en un paquete de enfoque concentrado de glaseado de mantequilla, tarta de queso de limón y fresias.