Historia y Patrimonio

• La compañía Roe & Co. Distillery es una destilería moderna de whisky irlandés, con la ciencia metódica y las colaboraciones creativas en su núcleo. 
• Roe & Co lleva el nombre en honor a George Roe, el famoso fabricante de whisky que contribuyó a construir la era dorada del whisky irlandés en el siglo XIX. La historia de la marca se inspira en el éxito pasado del whisky irlandés, pero también se nutre de sus errores. 
• Su destilería, George Roe and Co, ocupaba más de 17 acres en Thomas Street en Dublín y fue en un momento la destilería más grande de Europa. Como vecinos durante cientos de años, George Roe and Co y Guinness eran dos de los nombres más grandes en el corazón del histórico barrio cervecero y destilador de Dublín. 
• No solo fue un exitoso empresario y fabricante de whisky de calidad, George Roe también fue un progresista social y filántropo, y fue altamente respetado por todos. Sin embargo, la inspiradora historia de este personaje querido y su famoso whisky en gran medida se ha perdido en la historia desde que la destilería cerró sus puertas en 1926. Todo lo que queda hoy es el antiguo molino de viento de pechera, llamado Torre de San Patricio, y un peral que data de 1870 en su base, que todavía florece en la actualidad. 
• Roe & Co está trabajando para revivir esta categoría y el legado de la fabricación de cerveza y destilación en los Liberties de Dublín, trabajando incansablemente para dar paso a la nueva Era Dorada.