KREATIVE IDEEN FÜR COCKTAIL-GARNIERUNGEN
Es wird Zeit, sich von der klassischen Limettenspalte zu verabschieden, findest du nicht auch? Max Venning von Three Sheets London inspiriert uns in diesem exklusiven Video mit seinen einzigartigen Ideen für Cocktail-Garnierungen. Ein Hoch auf kreative Cocktails!
Geschätzte Lesedauer: 3 Minuten
Three Sheets ist zum zweiten Mal in Folge zu einer der Top 10 Cocktailbars in Großbritannien gewählt worden. Die von den preisgekrönten Venning-Brüdern, Max und Noel, geführte Bar ist auf schlichte, elegante Kreationen spezialisiert, die mit lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden.
Lass uns eintauchen in das, was in der Welt der Garnierungen gerade angesagt ist, und wo du anfangen kannst, wenn du deinen Cocktails den letzten Schliff verleihen möchtest. Lies weiter, um zu entdecken, welche Garnierungstrends die Gäste begeistern und dazu verleiten, immer wiederzukommen.
DIE KUNST DER COCKTAIL-GARNIERUNG
Du hast einen köstlichen Cocktail gemixt, aber es fehlt noch etwas, um ihn zu vervollkommnen? Eine auffallende Garnierung kann aus einem tollen Getränk ein Getränk machen, das geteilt werden muss.
In der Ära von Instagram und TikTok kann die optische Aufwertung deines Cocktails deinen Ruf wirklich verbessern und mehr Gäste dazu bringen, deine Bar zu besuchen. Die Bedeutung der Garnierung sollte beim Kreieren deiner Cocktails in Betracht gezogen werden, um das Getränk beeindruckend und fotogen zu machen sowie das Trinkerlebnis zu erhöhen.
Eine Cocktail-Garnierung hilft auch, die Sinne zu stimulieren und die bereits im Getränk vorhandenen Geschmacksnuancen zu unterstreichen, wodurch deinem Cocktail mehr Tiefe und Raffinesse verliehen wird.
Bei der Ausbalancierung der Geschmacksrichtungen eines Cocktails kann die Garnierung eine entscheidende Rolle spielen. Zum Beispiel kann eine Scheibe Zitrusfrucht wie eine Zitrone oder Grapefruit eine erfrischende Säure liefern, die die Süße oder Bitterkeit deines Cocktails perfekt ergänzt.
WIE HAT SICH DIE GARNITUR IM LAUFE DER ZEIT VERÄNDERT?
Garnierungen haben sich mit der Zeit verändert. Die Tiki-Ära brachte uns den ersten Einblick in aufwendige Garnierungen, die sich sowohl auf Geschmack und Aroma konzentrierten als auch als visueller Anreiz dienten.
Heute gibt es eine breite Palette von aufwendigen, minimalistischen oder klassischen Garnierungen - und es ist toll, dass Leute damit Spaß haben.
Für die schlichtere Garnierung spricht vieles, aber wenn du mehr Gäste anziehen, deine Fangemeinde vergrößern und international konkurrieren möchtest, werden kreative Zugaben zu deinen Garnierungen deine Cocktails auf die nächste Stufe bringen.
Eine essbare Garnierung kann Spaß machen und bietet natürlich die Gelegenheit, dem Getränk eine zusätzliche Note zu verleihen, die die Aromen verstärkt.
Max Venning von Three Sheets liebt zum Beispiel eingelegte Garnierungen, die ein Getränk perfekt abrunden. Eine weitere einfache und aufregende Idee für eine essbare Garnierung ist ein Sprühnebel, der die Wirkung einer frischen Garnierung erzielt und die Botanicals in deinen Cocktails hervorhebt.
Ungenießbare Garnierungen wie Minzblätter oder Bitterstoffe können immer noch viel zum Aroma oder zur Optik eines Cocktails beitragen. Dabei ist es wichtig, die Nachhaltigkeit dieser Garnierungen zu berücksichtigen. Das kann bedeuten, Zutaten aus der Küche wiederzuverwenden oder nur ein paar Minzblätter statt eines ganzen Zweigs zu nutzen.
Schau dir dieses exklusive Video von Max Venning an, wie er beeindruckende Cocktail-Garnierungen kreiert – lass dich inspirieren!
COCKTAIL-REZEPTE MIT GARNIERUNGEN, DIE DEINE GÄSTE BEGEISTERN WERDEN
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Rhabarber + Orris (1:06)
Probiere dieses Rezept mit Smirnoff Wodka und fermentiertem Rhabarber-Sirup.
Earth Martini [2:50]
Zutaten:
- 40ml Ketel One Wodka
- 7,5ml Olivenöl-Wodka*
- 2,5ml Rote-Bete-Schnaps
- 15ml trockener Wermut
- 0,5ml 2:1 Gomme
- 1 Martiniglas
- Eiswürfel zum Schütteln
Garnierung: Eingelegte Ringelbeete
*Mische 200g frisches Pfeffer-Olivenöl mit einer Flasche Wodka und verquirle es. Friere es über Nacht ein und seihe die Feststoffe mit einem Kaffeefilter ab.
TRENDIGE IDEE: LUST AUF STING AND TONIC?
Ein neuer Trend zeigt, dass Barkeeper sich von ihren Gärten inspirieren lassen, und Unkräuter rücken diesen Sommer als neue Zutat der Wahl ins Rampenlicht!
Expert:innen sagen voraus, dass Brennnesseln, Brombeeren und Löwenzahn bald in den Getränken deiner Gäste auftauchen könnten – perfekte Zutaten, wenn du mit erdigen Aromen experimentieren möchtest.
Der Sting and Tonic, wie der Name schon sagt, enthält gedünstete Brennnesselblätter statt Gurkenscheiben und Minzblätter, um dem klassischen Gin & Tonic eine kräuterige und spritzige Note zu verleihen. Unkräuter wie Disteln und Gänseblümchen würden auch toll als Garnierung in deinen Cocktails aussehen. Lust auf ein Experiment? Probier das mal aus!