Jennifer Le Nechet ist unsere neue World Class Gewinnerin des Jahres 2016

Erzählst du uns ein wenig über dich?

Ich arbeite seit etwa 5 Jahren als Barkeeperin. Davor habe ich spanische und lateinamerikanische Literatur und Kultur studiert. Während meines Studiums hatte ich die Gelegenheit, ein Jahr lang in Spanien zu leben, wo ich eine neue Kultur und einen neuen Lebensstil kennenlernte. Als ich nach Paris zurückkehrte, beschloss ich, im Gastgewerbe zu arbeiten.

Ich begann in einer klassischen französischen Brasserie zu arbeiten. Es sollte nur eine befristete Stelle sein, aber ich fühlte mich hinter der Bar sehr wohl und fand es toll, dass jeder Tag anders war und ich viele neue und interessante Leute kennenlernen konnte. Als ich hörte, dass das Cafe Moderne in Paris einen Barkeeper suchte, beschloss ich, mich zu bewerben. Ich war begeistert, als ich die Möglichkeit erhielt, dort zu arbeiten.

Was hat dich zur Teilnahme an World Class bewogen?

Als ich im Café Moderne anfing, lernte ich Mido, den Besitzer, kennen, der mich in eine Reihe neuer Cocktailtechniken einführte. Als ich mich zum ersten Mal für die Stelle bewarb, wurde ich gefragt, ob ich gerne lernen und meine Grenzen erweitern wollte, indem ich an Cocktailwettbewerben teilnahm, und nach ein paar Wochen begann Mido, seine Erfahrungen bei World Class mit mir zu teilen. Mido nahm an der World Class 2014 teil, wo er den dritten Platz belegte – er konnte mir also eine Menge beibringen!

Ich war sehr neugierig auf World Class, weil ich mich schon immer beruflich herausfordern wollte. Hinter der Bar im Cafe Moderne habe ich mich immer mehr inspirieren lassen, und nach 6 Monaten hatte ich endlich die Möglichkeit, mich selbst auszudrücken, als ich die Chance bekam, einige meiner Cocktailkreationen auf die Speisekarte zu setzen. Mido hat mich angeleitet und mir beigebracht, wie ich meine Kreativität zum Ausdruck bringen und meinen eigenen Stil finden kann. World Class war der erste Cocktail-Wettbewerb, an dem ich teilgenommen habe. Die ganze Erfahrung war erstaunlich, und als mein Name als Gewinner bekannt gegeben wurde, war ich überwältigt! Jetzt bin ich gespannt, was das kommende Jahr bringen wird. Siehe diese Seite…