Michito Kaneko arbeitete als Hilfsarbeiter auf dem Bau und jobbte nebenbei in der Bar eines Freundes, aber ein Besuch in der berühmtesten Bar der Gegend veränderte sein Leben für immer. Die Cocktails waren so gut, dass er wusste, dass er ein Teil dieser Welt werden musste. Innerhalb eines Monats kündigte er seinen Job und begann in der Bar zu arbeiten, die ihn inspiriert hatte. Da er in einer Familie von Keramikkünstlern hoch oben auf einem Berg in der Stadt Nara aufwuchs, waren Natur, Kunst, Ästhetik, Schönheit und Handwerkskunst schon immer ein Teil seines Lebens. Die Kreativität, die mit der Herstellung von Cocktails verbunden ist, ist nach wie vor der lohnendste Teil seiner Arbeit.