Frische Zutaten kannst du, je nach Verwendungszweck, entweder selbst anbauen oder lokal beziehen. Zum Beispiel werden Zutaten wie Minze täglich in Cocktails und als Garnitur verwendet. Wenn du Minze selbst anbaust, hast du eine bessere Kontrolle über die Frische des Produkts. 

Diese Masterclass der Diageo Bar Academy bietet Anleitungen dazu, wie das gemacht wird, und deckt alles von der Aussaat und Ernte bis zur Verpackung und Konservierung ab. Begleite Mark Moriarty und James Fowler, während sie Tipps zum Konservieren von Zutaten zur Geschmackserhaltung, zum Anbau eigener Zutaten, zur Abfallbewirtschaftung und zum Aufbau von Beziehungen zu lokalen Lieferanten teilen.

Du wirst auch lernen, wie man mit verschiedenen frischen Gartenzutaten und Aromen experimentiert, um deine Cocktails in Signature-Drinks zu verwandeln.

• Erfahre wie du echte Frische in deinem Lokal servierst.
• Verstehe die Vorteile des Eigenanbaus im Vergleich zur lokalen Beschaffung.
• Experimentiere mit verschiedenen Aromen und Zutaten.

• Frische servieren
• Eigenanbau vs. lokale Beschaffung
• Experimentieren mit Aromen und Zutaten