PONCHE DE ORÉGANO

Un ponche a base de mezcal, ardiente pero fresco, esta receta es perfecta para una reserva con un grupo. El papel del chile poblano tiene una cualidad especial, ya que, al filtrarse con leche, se suaviza y matiza, por lo que el picante resulta aterciopelado.

cóctel ponche de oregano con decoracion de menta

Ingredientes

  • 300ml

    Mezcal Unión

  • 300ml

    Licor de chile poblano

  • 225ml

    Jugo de Lima

  • 300ml

    Té Negro

  • 150ml

    Jarabe Simple

  • 120ml

    Jugo de piña

  • 270ml

    Leche de Orégano

  • 1

    Ramita de menta (Garnish)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 8

    mini vasos old-fashioned

Servicios:
1

Método

  • Preparación

    *Té negro

    1. Calienta 100 ml de agua a 90 grados.
    2. Añade el té negro y deja infusionar durante 5 minutos.
    3. Retira y cuela.

     *Leche de orégano

    1. Calienta 300 ml de leche a 90 grados.
    2. Añade 10 g de orégano seco e infusiona durante 15 minutos.
    3. Retira y cuela.

     

    MÉTODO

    1. Mezcla todos los ingredientes y déjalo reposar toda la noche.
    2. Cuela utilizando un filtro de café o una superbag.
  • Contenido de Alcohol

    Contenido de Alcohol: 11,49g (por porción)