SPRITZ-COCKTAILS FÜR DEINE SOMMERLICHE BARKARTE
Du willst für deine Gäste beeindruckende Spritz-Cocktails mixen? Branchenprofi Max La Roca führt durch die Geschichte des Spritz und gibt dir Tipps und Rezepte an die Hand.
Geschätzte Lesedauer: 3 Minuten
DIE VIELFÄLTIGKEIT DES SPRITZ
Der Spritz ist mit seiner erfrischenden und sprudelnden Art seit jeher ein Favorit unter Mixologen und Cocktail-Liebhaber:innen. Allerdings war der Cocktail lange Zeit durch sein traditionelles Rezept aus Bitterlikör und Sodawasser definiert, was die Kreativität bei der Kreation eines einzigartigen Spritz vielleicht etwas eingeschränkt hat.
Zum Glück hat sich der Spritz in den letzten Jahren weiterentwickelt und beinhaltet nun eine Vielzahl von Zutaten wie Spirituosen, aromatisierte Limonaden, Kognak, Essig, Amaros und Tees.
Tatsächlich wird ein Spritz heutzutage als ein auf Wein basierender Cocktail definiert, der mit Prosecco, einer beliebigen Spirituose oder einem Likör und einem sprudelnden Filler zubereitet wird. Wenn du also ein originelles Cocktail-Menü erstellen möchtest, solltest du nicht zögern, vom traditionellen Rezept abzuweichen. Es ist Zeit, kreativ zu werden!
Von Spritz-Inspirationen über Dos und Don'ts bis hin zu Tipps zur Bewerbung dieser Getränke - hier findest du alles, was du wissen musst, um deine Spritz-Angebote zum Erfolg zu führen.
EIN LEITFADEN FÜR DIE HERSTELLUNG VON SPRITZ-COCKTAILS
Du brauchst ein paar Rezepte zum Einstieg? Probier doch diese leckeren Spritz-Rezepte aus - von einfach bis anspruchsvoll.
1. Amalfi-Schorle - aus Wodka und Vanille-Likör, gemischt mit Passionsfrucht-Sirup und einem Spritzer Soda.
2. Belsazar Rose & Tonic – mit wenig Aufwand ganz viel Geschmack
DREI NEXT LEVEL SPRITZ-REZEPTE
Du suchst eine Herausforderung? Dann probiere diese spannenden Spritz-Cocktail-Rezepte von Max La Roca aus:
THE WORLD IN A BUBBLE [0:21]
Die komplexe Süße des Balsamico-Essigs und der Kräutergeschmack des Wermuts in diesem herrlichen Rezept "The World In A Bubble" werden durch den sanften Ketel One Vodka und den gekühlten Prosecco aufgewertet.
I LOVE YOU FROM MY HEAD TO-MA-TOES [1:32]
Kräuter und Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Umami - diese Abwandlung der klassischen Paloma strotzt nur so vor klassischen mexikanischen und italienischen Aromen.
LE SPRITZ... C'EST CHIC! [2:48]
Liebe auf den ersten Schluck, Le Spritz... C'est Chic ist ein leichter Cocktail, perfekt für einen frühen Abenddrink. Mit Lavendelsirup, Pfirsichbitter und einem Hauch von Zitrone bietet dieser Spritz auf Gin-Basis deinen Gästen ein elegantes Erlebnis.
SPRITZ-COCKTAIL DOS:
● Nutze frische Zutaten und Garnierungen, um den optischen Reiz und den Geschmack deines Spritz zu verbessern.
● Nutze einzigartige und saisonale Zutaten wie frische Zitrusfrüchte, Kräuter und essbare Blumen.
● Experimentiere mit verschiedenen Spirituosen, Likören und Bitterstoffen, um deinen eigenen Spritz zu kreieren.
SPRITZ-COCKTAIL DON'TS:
● Spare nicht an hochwertigen Zutaten. Der Erfolg eines Spritz-Cocktails liegt in der harmonischen Kombination seiner Bestandteile.
● Unterschätze nicht die Bedeutung eines ausgewogenen Geschmacksprofils. Stelle sicher, dass Süße, Bitterkeit und Säure miteinander im Einklang stehen.
● Vergiss nicht, deinen Spritz in einem gekühlten Glas zu servieren. Spritzes sollten immer in einem gekühlten Glas mit viel Eis serviert werden, um seinen erfrischenden Charakter während des gesamten Trinkerlebnisses zu bewahren.
WIE DU DEINEN GÄSTEN DEINE SPRITZ-VARIATIONEN SCHMACKHAFT MACHST
Jetzt weißt du, wie du den perfekten Spritz mixt, aber wie vermarktest du deine neuen Kreationen? Hier sind meine fünf besten Strategien:
- Gestalte einen ansprechenden Bereich auf deiner Karte, der ganz den Spritz-Cocktails gewidmet ist, komplett mit verlockenden Beschreibungen und lebendigen Bildern, um die Aufmerksamkeit deiner Gäste zu wecken.
- Biete eine Spritz-Verkostungsreihe an, bei der deine Gäste verschiedene Variationen probieren können. Dies fördert das Ausprobieren und erhöht die Wahrscheinlichkeit von wiederkehrenden Besuchen.
- Präsentiere Spritz-Cocktails als Teil deiner Happy Hour-Angebote. Biete zu bestimmten Zeiten reduzierte Preise an, um Gäste dazu zu verleiten, diese trendigen Drinks auszuprobieren.
- Nutze die Kraft der sozialen Medien, indem du ansprechende und informative Inhalte rund um Spritz-Cocktails erstellst und deine Gäste dazu ermutigst, ihre Spritz-Erlebnisse in den sozialen Medien zu teilen.
- Biete Anreize wie Rabatte, Gutscheine, exklusive Cocktailverkostungen oder Markenartikel für Gäste, die ihre Erlebnisse mit deiner Bar in ihren Posts markieren.
HAUPTERKENNTNISSE
- Der Spritz hat sich weiterentwickelt und beinhaltet jetzt eine Vielzahl von Zutaten wie Spirituosen, aromatisierte Limonaden, Cognac, Essig, Amaros und Tees.
- Verwende einzigartige und saisonale Zutaten wie frische Zitrusfrüchte, Kräuter und essbare Blumen in deinen Spritz-Rezepten.
- Spare nicht an der Qualität der Zutaten. Der Erfolg eines Spritz-Cocktails liegt in der harmonischen Kombination seiner Bestandteile.
- Richte einen ansprechenden Bereich auf deiner Speisekarte ein, der den Spritz-Cocktails gewidmet ist. Füge verlockende Beschreibungen und lebendige Bilder hinzu, um die Aufmerksamkeit deiner Gäste zu gewinnen.
- Nutze die Möglichkeiten der sozialen Medien, indem du ansprechenden und informativen Content über Spritz-Cocktails erstellst und deine Gäste dazu ermutigst, ihre Spritz-Erfahrungen in den sozialen Medien zu teilen