Die Kunst, Cocktails direkt im Glas zuzubereiten

Tauche in die Welt der Built-Cocktails ein, erhalte Tipps zu Grundlagen & Technik und lerne, wie du Drinks direkt im Glas zubereitest.

So komplex ist Cocktail-Eis

Lerne alles über die Bedeutung von Cocktail-Eis, die verschiedenen Arten von Eis und wie diese das Endergebnis beeinflussen.

Die subtile Kunst des Cocktailrührens

Mit Style-Tipps, Werkzeugen und den richtigen Techniken kannst du deine Cocktails perfekt zubereiten und die subtile Kunst des Rührens perfektionieren.

EIN BARTENDER-GUIDE ÜBER INFUSIONEN

Die Infusion hat sich im Bartending etabliert und führt zu innovativen Geschmackskombinationen. Lerne wie du deine Cocktailkreationen mit dieser Technik verbessern kannst.

GESCHWINDIGKEIT UND EFFIZIENZ

Wenn du Geschwindigkeit und Effizienz beherrschst, kannst du perfekte Getränke servieren und deinen Gästen einen hervorragenden Service bieten. Durch die Umsetzung von Betriebsgrundsätzen wie der "Zwei-Schritte-Regel" kannst du sicher sein, dass du die Geschwindigkeit und Effizienz steigerst, was zu zufriedeneren Kunden führt, die immer wieder kommen wollen.

ESSENTIAL-GUIDE ZU AUSGIEßERN

Der Schnellausgießer sorgt dafür, dass ein Getränk schnell und präzise zubereitet wird. Erfahre mehr über dieses wichtige Gerät und die Rolle, die es im Gastronomiebereich spielt.

Ein Barkeeper:innen-Leitfaden für Mixer

Der elektrische Mixer hat Art und Weise der Cocktail-Zubereitung verändert. Erfahre mehr über Geschichte, Stile und Best Practices seiner Verwendung beim Mixen herausragender Cocktails.

Ein Leitfaden zum Eisschneiden und -schnitzen

Entdecke die faszinierende Welt des Eisschneidens und -schnitzens in der Getränkeherstellung und erfahre, wie dieses japanische Erbe unvergleichliche Cocktailkunst hervorbringen kann.

Erkunde die "Fat Washing" Welt

Erfahre mehr über die interessante Praxis des "Fat-Washings" in der Mixologie und erfahre, wie du damit inspirierende Cocktails kreieren kannst.

FERMENTATION VERSTEHEN

Entdecke die Geschichte und die Rolle der Fermentation bei der Herstellung klassischer Getränke und wie du diesen Prozess nutzen kannst, um einzigartige Kreationen zu erstellen.

GAST-BARKEEPER: EXPERTENTIPPS FÜR DEN TOP-TREND

Gast-Barkeeper zu sein hat viele Vorteile, darunter neue Fähigkeiten, neue Perspektiven und eine breitere Öffentlichkeit. Vasilis Kyritsis, Miteigentümer von The Clumsies, erzählt mehr darüber.

Garnierung dehydrieren

Garnierungen können einem Drink neue Geschmacksnuancen und Ästhetik verleihen, die die Aufmerksamkeit des Trinkers auf sich ziehen. Werte die Garnierung deiner Drinks durch die Kunst der Dehydrierung noch weiter auf.